Ružice su slatko jelo vrlo slično baklavi. Razlika je u oblikovanju .

Dok se kod baklave jufke redaju jedna na drugu i posipaju orasima i tiritom u ovom slučaju se jufke rolaju u oblik rolata te se tako smotane režu na tanke kriše i poput pužiča redaju u tepsiju. Pomaste se puterom i oprezno peku u rerni. Poljevaju se zaljevom od ukuhanog šečera i vode (agdom).