Kljukuša je tradicionalno bosansko jelo sa krompirom i jedno od najpoznatijih jela u Bosanskoj krajini.
Potiče još iz osmanlijskog doba, a zbog njene relativno lahke pripreme je jedno od osnovnih jela starobosanske kuhinje. Do prije 35 godina, kljukuša je bila delikatesa i pravila se najčešće u posebnim prilikama kao što su vjenčanja, odlazak mladih u vojsku itd.
